O strogonoff é um prato tradicional que muitos amam, mas, muitas vezes, ele é associado a ingredientes pesados e calóricos. No entanto, é possível preparar uma versão mais leve e saudável, sem perder o sabor delicioso! O Strogonoff Fit com Batata-Doce é uma alternativa perfeita para quem deseja uma refeição saborosa, nutritiva e que se encaixa em uma alimentação equilibrada.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e prática que vai transformar o seu conceito de strogonoff. O uso de frango magro, iogurte natural e batata-doce faz dessa versão uma escolha nutritiva e deliciosa. Confira como preparar essa refeição perfeita para qualquer momento do dia!
Ingredientes do Strogonoff Fit com Batata-Doce (Para 3 porções)
- Peito de frango: 1 peito de frango inteiro e 1/2 peito adicional
- Pimenta-do-reino: A gosto
- Sal: A gosto
- Azeite: 1 fio de azeite
- Cebola: 1/2 cebola média
- Tomate: 1 tomate maduro
- Molho de tomate: 1 xícara de molho de tomate caseiro ou pronto
- Iogurte natural: 1 copo de iogurte natural (preferencialmente sem açúcar)
- Batata-doce: 1 batata-doce média
- Alecrim: A gosto
Modo de Preparo
1. Tempere o Frango
Comece temperando o peito de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe o frango absorver os temperos por alguns minutos, garantindo que ele fique bem saboroso.
2. Refogue a Cebola
Em uma panela, aqueça um fio de azeite. Quando estiver bem quente, adicione a cebola picada e refogue até que ela fique dourada e macia. A cebola traz um sabor incrível para o prato, então não apresse esse passo.
3. Adicione o Frango
Acrescente o frango temperado à panela e deixe dourar por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Esse processo ajuda a selar o frango, mantendo-o suculento por dentro.
4. Acrescente o Tomate
Quando o frango estiver dourado, adicione o tomate picado. O tomate traz uma leve acidez que equilibra o sabor do prato. Mexa bem para que os sabores se misturem.
5. Adicione o Molho de Tomate
Agora, acrescente a xícara de molho de tomate. Se estiver usando molho de tomate pronto, opte por uma versão sem adição de açúcares ou conservantes. Deixe o molho cozinhar com o frango por cerca de 5 minutos, para que todos os sabores se infundam.
6. Misture o Iogurte Natural
Com o molho de tomate já incorporado, adicione o copo de iogurte natural. O iogurte substitui o creme de leite tradicional, tornando a receita mais leve, mas igualmente cremosa. Mexa bem até que o iogurte se misture ao molho.
7. Desligue o Fogo
Depois de incorporar o iogurte, desligue o fogo. O strogonoff fit já está pronto para ser servido, com um sabor delicioso e cremoso.
8. Cozinhe a Batata-Doce
Enquanto o strogonoff está sendo preparado, cozinhe a batata-doce com a casca em uma panela com água. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho da batata, mas em geral, leva cerca de 20 a 25 minutos. A batata deve estar macia, mas firme o suficiente para ser cortada em rodelas.
9. Corte a Batata-Doce
Após o cozimento, retire a batata-doce da água, deixe esfriar um pouco e corte-a em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
10. Tempere a Batata-Doce
Tempere as rodelas de batata-doce com uma pitada de sal e alecrim a gosto. O alecrim dá um toque especial de sabor, que combina perfeitamente com a batata-doce.
11. Dourando as Rodelas de Batata-Doce
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e doure as rodelas de batata-doce por alguns minutos de cada lado até que fiquem crocantes por fora e macias por dentro.
12. Sirva e Aproveite
Agora é só montar o prato! Sirva o strogonoff fit com as rodelas de batata-doce douradas. Essa combinação oferece um sabor equilibrado, nutritivo e muito saboroso. Você vai se surpreender com como a batata-doce complementa perfeitamente o prato!
Benefícios da Receita
O strogonoff fit com batata-doce é uma excelente opção para quem deseja uma refeição saudável e balanceada. Aqui estão alguns dos benefícios dos principais ingredientes:
- Peito de frango: Fonte magra de proteína, essencial para a construção muscular e recuperação do corpo.
- Iogurte natural: Rico em probióticos, que ajudam na digestão e fortalecem o sistema imunológico.
- Batata-doce: Uma excelente fonte de carboidratos complexos e fibras, que ajudam a manter a saciedade por mais tempo e fornecem energia de forma sustentável.
- Alecrim: Além de aromatizar o prato, o alecrim possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
Com esses ingredientes, você garante uma refeição completa e saudável, perfeita para quem busca manter a forma sem abrir mão do sabor.
Essa receita de strogonoff fit com batata-doce é ideal para qualquer refeição do dia, seja para o almoço, jantar ou até mesmo para um prato nutritivo pós-treino. Simples de fazer e cheia de sabor, ela se torna uma excelente opção para quem está de olho em uma alimentação mais saudável, mas sem abrir mão do prazer de comer bem.
Experimente essa receita e compartilhe conosco a sua experiência!