Está procurando uma receita simples, deliciosa e saudável para surpreender seus amigos? O espeto de legumes grelhados com molho de iogurte e Sopa Instantânea de Frango com Legumes é uma excelente escolha! Fácil de preparar, saboroso e cheio de benefícios, esse espetinho vai deixar qualquer reunião ainda mais especial. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes para o Espeto de Legumes Grelhado
Ingredientes para o espetinho
- 4 rodelas de abobrinha (corte com 2 cm de altura – 72 g)
- 4 rodelas de cenoura cozida (corte com 2 cm de altura – 80 g)
- 4 cubos de berinjela (corte com 1 cm de altura – 15 g)
- 4 pétalas de cebola-roxa (60 g)
- 4 tomatinhos-cereja (40 g)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (15 g)
- 1 g de sal
- 0,5 g de pimenta-do-reino
- 4 palitos de churrasco
Ingredientes para o molho
- 10 colheres de sopa (200 g) de iogurte natural desnatado
- 1 colher de sopa (28 g) de Sopa Instantânea de Frango com Legumes
- 1 colher de sopa (2 g) de folhas de hortelã picada
- ½ colher de sopa (7,5 g) de limão espremido
- ½ colher de sopa (3 g) de raspas de limão
Como Preparar o Espeto de Legumes Grelhado com Molho de Iogurte
Este espeto de legumes grelhado é super prático e pode ser feito rapidamente. A combinação de vegetais grelhados com o molho de iogurte deixa o prato mais cremoso e ainda mais saboroso. Veja como preparar!
Passo 1: Montando os Espetinhos
Comece montando os espetos, intercalando os ingredientes. Coloque uma rodela de cenoura, seguida de uma pétala de cebola, um tomatinho-cereja e uma rodela de abobrinha. Repita esse processo até que todos os espetos estejam montados.
Passo 2: Grelhando os Legumes
Aqueça uma grelha antiaderente em fogo alto. Pincele com um pouco de azeite de oliva para evitar que os legumes grudem e para garantir que fiquem dourados. Coloque os espetos na grelha e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que os vegetais adquiram riscos dourados e fiquem com a textura crocante por fora, mas macios por dentro.
Passo 3: Temperando os Espetinhos
Depois de grelhar os espetos, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve os espetos enquanto prepara o molho.
Passo 4: Preparando o Molho de Iogurte
Em um recipiente médio, coloque o iogurte natural desnatado, a Sopa Instantânea de Frango com Legumes, a hortelã picada, o suco de limão e as raspas de limão. Misture bem até obter um molho cremoso e uniforme.
Passo 5: Finalizando e Servindo
Molhe os espetinhos grelhados no molho de iogurte, cobrindo-os generosamente. Sirva imediatamente e aproveite!
Informações Nutricionais
Esses espetos de legumes são leves, saborosos e uma excelente opção de refeição saudável. Abaixo estão os valores nutricionais por porção:
- Calorias: 95 kcal
- Proteínas: 4,0 g
- Fibras: 2,2 g
Além de serem baixos em calorias, os espetos são ricos em proteínas e fibras, tornando-os uma excelente escolha para quem busca uma alimentação equilibrada e nutritiva.
Agora que você aprendeu a fazer o espeto de legumes grelhado com molho de iogurte, que tal testar a receita? Ela é perfeita para servir como acompanhamento ou até mesmo como prato principal para um jantar leve. Prática, saborosa e cheia de benefícios!
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