Que tal experimentar uma sobremesa deliciosa e refrescante para os dias mais quentes? O Bolo Gelado de Abacaxi é uma opção incrível, recheada de sabor e feita com ingredientes nutritivos, como o Shake sabor Frapê de Abacaxi e NutreV, para dar aquele toque especial. Além de ser uma sobremesa prática, ela combina a doçura natural do abacaxi com o frescor do coco e a leveza das proteínas.
Neste artigo, vamos te ensinar a fazer esse bolo gelado irresistível, que pode ser servido como sobremesa ou até mesmo em um lanche da tarde. Vamos conferir a receita?
Ingredientes Simples e Saborosos
Para preparar o Bolo Gelado de Abacaxi, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a Massa:
- 3 ovos (135 g)
- 1 xícara (200 ml) de água
- 6 colheres de sopa (76,8 g) de NutreV (proteína isolada de soja fortificada com vitaminas e minerais)
- 6 colheres de sopa (62,4 g) de Shake sabor Frapê de Abacaxi
- 1 ½ colher de sopa (30 g) de óleo de coco
- 2 colheres de sopa (20 g) de fermento químico
Para o Creme:
- 2 colheres de sopa (25,6 g) de NutreV
- ½ colher de chá (2,5 g) de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa (20 g) de leite de coco
Para a Calda:
- 3 ½ colheres de sopa (50 ml) de água
- 250 g de abacaxi em cubos
- ½ colher de sopa (4,26 g) de xilitol
Para a Finalização:
- ½ colher de sopa (8 g) de coco ralado sem açúcar
Como Preparar o Bolo Gelado de Abacaxi
Agora que você já tem os ingredientes, vamos ao passo a passo de como preparar essa sobremesa deliciosa:
1. Prepare a Massa do Bolo
Comece pela massa. Em uma tigela grande, misture a água com os ovos e bata bem com o auxílio de um fouet até que a mistura fique bem homogênea. Adicione o NutreV, o Shake sabor Frapê de Abacaxi, o óleo de coco e continue misturando até obter uma massa uniforme. Por último, adicione o fermento químico e mexa delicadamente para não perder a leveza da mistura.
Transfira a massa para uma forma retangular de 20 cm, de preferência de silicone, já untada com um pouco de óleo de coco. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
2. Prepare o Creme de Coco
Enquanto o bolo assa, aproveite para preparar o creme. Em uma tigela pequena, adicione o NutreV, a essência de baunilha e o leite de coco. Misture bem até que todos os ingredientes se incorporem completamente. Reserve o creme na geladeira até o bolo esfriar.
3. Prepare a Calda de Abacaxi
Para a calda, leve os cubos de abacaxi, a água e o xilitol para uma panela. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, mexendo de vez em quando, até que o abacaxi comece a caramelizar e se torne uma calda espessa.
4. Montagem do Bolo
Com o bolo já esfriado, corte-o ao meio, na horizontal. Coloque a metade inferior do bolo em um prato e recheie com metade do creme de coco e metade da calda de abacaxi. Coloque a outra metade do bolo por cima e finalize com o restante do creme, da calda e o coco ralado.
5. Sirva ou Refrigere
Agora é só servir! Se preferir um bolo ainda mais gelado e refrescante, leve à geladeira por 30 minutos a 1 hora antes de servir.
Benefícios Nutricionais
Este Bolo Gelado de Abacaxi não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também uma ótima opção nutricional. A cada porção, você terá:
- Calorias: 208 kcal
- Carboidratos: 19,4 g
- Proteínas: 12,6 g
- Fibras: 3,2 g
O NutreV e o Shake sabor Frapê de Abacaxi são excelentes fontes de proteína, ajudando na manutenção muscular. O coco ralado e o abacaxi fornecem fibras e antioxidantes, que ajudam na digestão e na saúde geral do organismo. Essa combinação torna o bolo não só delicioso, mas também nutritivo e ideal para quem busca um doce mais equilibrado.
Dicas para Personalizar
Embora a receita já seja incrível, você pode fazer algumas modificações para deixá-la ainda mais ao seu gosto. Aqui vão algumas sugestões:
- Adicione outras frutas: Se quiser um toque ainda mais tropical, você pode adicionar manga, kiwi ou morango à calda.
- Troque o óleo de coco: Se preferir, pode substituir o óleo de coco por azeite de oliva ou óleo de abacate para uma versão ainda mais saudável.
- Use adoçante natural: Para uma opção sem açúcar, substitua o xilitol por stevia ou eritritol.
Esse bolo gelado é perfeito para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, uma sobremesa pós-refeição ou até para impressionar os convidados em uma festa.
Conclusão
O Bolo Gelado de Abacaxi é a sobremesa ideal para quem busca algo refrescante, saudável e delicioso. Com a combinação de abacaxi, coco e ingredientes nutritivos como o NutreV e o Shake sabor Frapê de Abacaxi, você vai se surpreender com a leveza e sabor dessa receita. Experimente essa versão saudável de bolo gelado e aproveite uma sobremesa deliciosa e cheia de benefícios para a saúde!