O pão de queijo é um dos quitutes mais amados da culinária brasileira. A combinação de queijo, polvilho e aquele sabor inconfundível conquista todos os paladares. No entanto, se você está em busca de uma versão mais saudável e sem glúten, o pão de queijo de inhame é a solução perfeita! Essa receita incrível substitui a tradicional batata ou queijo por inhame, criando uma versão mais nutritiva, deliciosa e fácil de preparar.
Com ingredientes simples e um sabor irresistível, o pão de queijo de inhame é uma excelente opção para quem busca alternativas saudáveis e saborosas no café da manhã ou no lanche da tarde. Vamos aprender a fazer esse pão de queijo incrível?
Ingredientes para o Pão de Queijo de Inhame (Rende 10 porções)
- 1 + 1/2 xícara de polvilho doce
- 1 xícara de polvilho azedo
- 100g de queijo minas padrão (ralado)
- Sal (a gosto)
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de água
- 2 inhames cozidos e amassados como purê
- 1 colher (sopa) de chia
Modo de Preparo
1. Misture os Ingredientes Secos
Comece preparando a base da massa. Em uma tigela grande, misture o polvilho doce, o polvilho azedo, o sal e o queijo minas padrão ralado. O queijo minas traz um sabor suave e delicioso para o pão de queijo, tornando-o ainda mais gostoso.
2. Adicione o Óleo
Acrescente o óleo à mistura e mexa bem para que ele se incorpore aos ingredientes secos. O óleo ajuda a deixar a massa mais macia e facilita o manuseio ao formar as bolinhas.
3. Adicione a Água, o Purê de Inhame e a Chia
Agora, adicione a água, o purê de inhame (feito com 2 inhames cozidos e amassados), e a chia. A chia é uma excelente fonte de fibras e ácidos graxos essenciais, proporcionando benefícios à saúde digestiva e cardiovascular.
Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente integrados, formando uma massa homogênea. O purê de inhame é responsável por dar uma textura macia ao pão de queijo, além de adicionar nutrientes importantes.
4. Modele as Bolinhas
Com a massa pronta, é hora de formar as bolinhas. Pegue porções da massa e modele com as mãos, fazendo pequenas bolinhas de tamanho uniforme. Se preferir pães de queijo menores ou maiores, é só ajustar o tamanho das bolinhas conforme sua preferência.
5. Coloque na Forma
Unte uma forma com óleo para evitar que os pães de queijo grudem. Disponha as bolinhas de massa na forma, deixando um pequeno espaço entre elas para que cresçam ao assar.
6. Asse os Pães de Queijo
Leve os pães de queijo ao forno preaquecido a 200°C e asse por aproximadamente 30 minutos. Eles estarão prontos quando estiverem dourados e crocantes por fora, com a textura macia por dentro.
7. Sirva e Aproveite
Agora que os pães de queijo de inhame estão prontos, retire-os do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Eles ficam deliciosos sozinhos ou acompanhados de um café fresquinho!
Benefícios do Pão de Queijo de Inhame
Além de ser uma delícia, o pão de queijo de inhame é uma excelente alternativa saudável ao tradicional pão de queijo. Aqui estão alguns dos benefícios dos ingredientes:
- Inhame: É um tubérculo nutritivo, rico em carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais, como potássio e vitamina C. Ele ajuda a regular o sistema digestivo e fornece energia de forma duradoura.
- Chia: A chia é uma super fonte de fibras, ômega-3 e antioxidantes. Ela auxilia na digestão, controla o colesterol e mantém a saciedade por mais tempo.
- Polvilho: O polvilho doce e o azedo são naturalmente sem glúten, tornando este pão de queijo uma ótima opção para quem segue uma dieta sem glúten.
- Queijo minas padrão: O queijo minas é uma boa fonte de proteína, cálcio e outros nutrientes essenciais para a saúde óssea e muscular.
O pão de queijo de inhame é uma excelente escolha para quem busca uma alimentação mais equilibrada, sem abrir mão do sabor. Ele é ideal para quem segue uma dieta sem glúten ou para quem deseja aumentar a ingestão de fibras de forma deliciosa.
Conclusão
O pão de queijo de inhame é uma forma criativa e saudável de saborear um dos petiscos mais amados do Brasil. Com a combinação de inhame, polvilho e chia, essa receita é rica em nutrientes e promete agradar a todos. Experimente em casa e descubra como uma versão mais saudável pode ser igualmente deliciosa!